Ši košė skirta tiems, kurie sako, kad nemėgsta košių, bet slapta svajoja apie šiltus, jaukius ir saldžius pusryčius. „Šilkinė“ košė neturi gumulų, nėra sausa ar beskonybė – jos tekstūra primena lengvą kremą, o skonis artimesnis desertui nei klasikinei valgyklos košei. Puikus pasirinkimas ramiam rytui arba tada, kai norisi pasilepinti be jokios kaltės.
Ingredientai
- 80 g smulkių avižinių dribsnių
- 400 ml pieno (arba augalinio pieno)
- 1 valg. š. cukraus arba medaus
- Žiupsnelis druskos
- 1 arb. š. sviesto arba kokosų aliejaus
- 1 arb. š. vanilinio cukraus (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Puode sumaišyk pieną, druską ir cukrų, užkaisk ant vidutinės ugnies.
- Kai pienas pradės šilti, suberk avižinius dribsnius ir sumažink ugnį.
- Virk lėtai, nuolat maišydamas, apie 7–10 minučių, kol košė taps minkšta ir tiršta.
- Nukelk puodą nuo ugnies, sudėk sviestą ir, jei nori, vanilinį cukrų.
- Sutrink košę rankiniu trintuvu iki visiškai glotnios, „šilkinės“ tekstūros.
- Jei košė per tiršta, įmaišyk dar šlakelį šilto pieno.
Kuo ši košė ypatinga
Pagrindinis skirtumas – tekstūra. Sutrinta košė tampa švelni, be jokio „kramtymo“, todėl ją valgyti malonu net tiems, kurie vaikystėje košių vengė. Ji sotina, bet tuo pačiu atrodo lengva.
Skonio variacijos
Košę galima pagardinti kakava, cinamonu ar trupučiu riešutų sviesto. Jei nori dar labiau desertinio varianto, įmaišyk trinto banano ar šaukštą varškės. Augaliniam variantui puikiai tinka migdolų ar avižų pienas.
Patarimai, kad pavyktų
Naudok smulkius dribsnius – jie greičiau išverda ir lengviau sutrinami. Nepalik košės be priežiūros, nes ji greitai tirštėja. Trinti geriausia dar karštą – tuomet tekstūra bus tobulai glotni.
Kaip patiekti
Patiekiant galima užpilti šlakelį pieno ar grietinėlės, pabarstyti cinamonu ar uždėti sviesto gabalėlį. Jei norisi „instagramiško“ vaizdo – tiks keli šokolado drožlių ar riešutų trupiniai.
Kodėl verta išbandyti
Tai puikus būdas susidraugauti su košėmis iš naujo. „Šilkinė“ košė įrodo, kad pusryčiai gali būti ir sveiki, ir malonūs, be jokio priverstinio valgymo jausmo.
