Patarimai

Baklažanai – viena tų daržovių, kurių sezonas trunka neilgai. Todėl daugelis bando juos užšaldyti, tačiau po atšildymo dažnai nusivilia – minkštimas tampa vandeningas, praranda formą ir nebetinka daugeliui patiekalų. Tačiau tai nereiškia, kad baklažanų šaldyti negalima. Svarbiausia – juos tinkamai paruošti prieš dedant į šaldiklį. Kodėl baklažanai po šaldymo suminkštėja Baklažanuose yra daug vandens. Šaldant […]

Grilio sezonas daugeliui asocijuojasi su skaniu maistu ir laiku gamtoje. Tačiau dažnai po tokių pietų ar vakarienės lieka sunkumo jausmas – lėkštėje atsiranda daugiau maisto, nei iš tikrųjų norėjosi. Dažniausiai problema nėra pats grilis. Viskas priklauso nuo to, kaip susidedama lėkštė. Vos keli paprasti principai padeda mėgautis maistu ir kartu išvengti persivalgymo. Šiame straipsnyje –

Aliejus virtuvėje dažnai pasirenkamas automatiškai: vienas butelis kepimui, tas pats salotoms, dar šlakelis į košę ar troškinį. Tačiau ne kiekvienas aliejus tinka viskam. Vienas geriau laikosi keptuvėje, kitas vertingesnis nekaitintas, trečias turi ryškų skonį, bet kasdieniam kepimui nėra pats geriausias pasirinkimas. Sveikiausias aliejus nėra vienas konkretus pavadinimas visiems atvejams. Svarbu, kam jį naudosite: kepimui, troškinimui,

Šiltnamyje užauginti agurkai dažnai atrodo puikiai: lygūs, gražūs, greitai auga ir gausiai dera. Tačiau marinuojant ne visada rezultatas būna toks, kokio norisi. Vieni stiklainiai išeina traškūs, o kiti – minkšti, vandeningi arba su keistu tuštumos jausmu viduje. Problema dažniausiai ne vien recepte. Traškumą lemia agurkų šviežumas, dydis, veislė, skynimo laikas, druskos ir acto santykis, kaitinimo

Rankšluostis turėtų kvepėti švara, bet kartais nutinka priešingai: ką tik išskalbtas, išdžiovintas, o vos sudrėksta – vėl atsiranda pelėsio, drėgmės ar užsistovėjusio skalbinio kvapas. Tada nepadeda nei gražus sulankstymas, nei spintelė, nei papildomas skalbiklio kiekis. Gera žinia – dažniausiai rankšluosčių nereikia išmesti. Pelėsio kvapas paprastai reiškia, kad audinyje liko drėgmės, skalbiklio likučių, minkštiklio sluoksnio arba

Vasarą avalynė greičiau įgauna nemalonų kvapą. Kojos daugiau prakaituoja, batai ne visada spėja išdžiūti, o sportbačiai, basutės ar darbo avalynė kartais pradeda skleisti kvapą net tada, kai iš išorės atrodo visiškai tvarkingi. Gera žinia – dažniausiai batų nereikia nei išmesti, nei slėpti giliai spintoje. Nemalonų kvapą galima sumažinti, jei suprantate, iš kur jis atsiranda, ir

Raktas spynoje dažniausiai sulūžta pačiu nepatogiausiu metu: skubant į darbą, grįžus vakare, bandant atrakinti vartelius ar sandėliuką. Pirmas noras – griebti replėmis, peiliu, atsuktuvu ar dar kuo nors ir kuo greičiau iškrapštyti nulūžusią dalį. Bet būtent tada dažniausiai pridaroma daugiau žalos. Gera žinia – jei rakto dalis dar matosi arba spyna nėra užstrigusi, kartais problemą

Aliejaus pasirinkimas kepimui dažnai atrodo paprastas: paimi tai, kas yra spintelėje, ir pili į keptuvę. Bet tada prasideda klausimai: ar galima kepti su alyvuogių aliejumi, ar rapsų aliejus tikrai blogas, ar kokosų aliejus sveikesnis, ar brangus avokadų aliejus vertas savo kainos? Vieno tobulo aliejaus visiems patiekalams nėra. Sveikiausias pasirinkimas priklauso nuo to, ką kepate, kokioje

Apie stiklinę vandens nuo spaudimo kalbama vis dažniau. Vieni sako, kad išgėrus vandens spaudimas „susitvarko“, kiti tuo dalijasi kaip greitu triuku, kai ima svaigti galva ar pasidaro silpna. Tokie patarimai skamba patraukliai, nes yra paprasti: nereikia nei specialių priemonių, nei sudėtingų taisyklių. Tačiau čia svarbu neperlenkti. Vanduo gali padėti, jei organizmui tiesiog trūksta skysčių. Bet

Persūdyti kotletai – viena iš tų virtuvės klaidų, kuri paaiškėja per vėlai. Faršas atrodė normalus, prieskoniai neatrodė pavojingi, o paragavus jau iškeptą kotletą tampa aišku: druskos per daug. Gera žinia – kotletų nebūtina iškart mesti lauk. Druskos visiškai pašalinti nepavyks, tačiau jos skonį galima sušvelninti. Svarbiausia pasirinkti tinkamą būdą pagal tai, ar persūdytas dar žalias