Avižiniai rutuliukai dažniausiai atsiranda tada, kai norisi greito saldumyno be kepimo, be orkaitės ir be ilgo laukimo. Jie ypač tinka netikėtiems svečiams, vaikų užkandžiams ar tiems vakarams, kai norisi „ko nors prie arbatos“, bet nesinori sudėtingų desertų. Skonis švelniai saldus, sotus, o tekstūra maloniai minkšta, su lengvu avižų traškumu.
Ingredientai
- 150 g avižinių dribsnių
- 2 v. š. kakavos
- 3–4 v. š. medaus arba klevų sirupo
- 80 g sviesto arba kokosų aliejaus
- 2 v. š. žemės riešutų sviesto (nebūtina, bet labai tinka)
- Žiupsnelis druskos
- Kokoso drožlių arba kakavos apvoliojimui (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Avižinius dribsnius suberk į dubenį, jei nori švelnesnės tekstūros – gali juos trumpai pasmulkinti trintuvu.
- Į puodelį sudėk sviestą (arba kokosų aliejų) ir trumpai pašildyk, kol ištirps.
- Į tirpintus riebalus įmaišyk medų, kakavą, žemės riešutų sviestą ir žiupsnelį druskos, išmaišyk iki vientisos masės.
- Skystą masę supilk ant avižų ir gerai išmaišyk, kol masė taps lipni ir formuojama.
- Drėgnomis rankomis formuok nedidelius rutuliukus.
- Jei nori, apvoliok kokosų drožlėse arba kakavoje.
- Padėk į šaldytuvą bent 20–30 minučių, kad sutvirtėtų.
Kaip pritaikyti pagal save
Jei nori sveikesnio varianto, dalį avižų gali pakeisti smulkintais riešutais ar sėklomis. Vietoje kakavos tiks maltos cinamono ir vanilės mišinys. Jei mėgsti rūgštelę, labai tinka smulkintos džiovintos spanguolės ar vyšnios.
Naudingi patarimai
Jei masė per sausa ir nelimpa, įdėk dar šaukštą medaus ar truputį tirpinto sviesto. Jei per skysta – įberk šiek tiek daugiau avižinių dribsnių. Rutuliukai skaniausi atvėsę, kai skoniai „susijungia“.
Patiekimo idėjos
Avižiniai rutuliukai puikiai tinka prie kavos ar arbatos, taip pat kaip greitas užkandis darbe ar vaikams į mokyklą. Juos patogu laikyti šaldytuve ir pasiimti tada, kai užklumpa saldumynų noras.
Kodėl verta pasigaminti
Tai vienas greičiausių naminių saldumynų, kuriam nereikia nei kepimo, nei sudėtingų ingredientų. Paprasta, greita ir labai patikima – receptas, kuris dažnai tampa „atsarginiu planu“.
