Citrinų gira dažniausiai ruošiama tada, kai norisi gaivaus, lengvo gėrimo, kuris pakeistų saldžius limonadus ir padėtų jaustis „lengviau“. Ji ypač populiari pavasarį, po švenčių ar tiesiog pradėjus labiau rūpintis mityba. Skonis ryškus, gaivus, švelniai rūgštus, lengvai gazuotas, o pats gėrimas nėra sunkus nei skrandžiui, nei kalorijų prasme.
Ingredientai
- 2 l vandens
- 2 didelės citrinos
- 2–3 v. š. medaus arba cukraus
- 0,5 a. š. sausų mielių
- 1 a. š. tarkuotos citrinos žievelės (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Vandenį užvirink, nukelk nuo ugnies ir palik pravėsti iki šilto, bet ne karšto.
- Citrinas gerai nuplauk, nutarkuok šiek tiek žievelės, tada išspausk sultis.
- Į šiltą vandenį įmaišyk citrinos sultis, žievelę ir medų arba cukrų, gerai išmaišyk, kol saldiklis ištirps.
- Kai skystis taps drungnas, suberk mieles ir lengvai pamaišyk.
- Supilk girą į stiklinį indą, neužsuk visiškai sandariai ir palik kambario temperatūroje 12–24 valandoms.
- Kai gira taps lengvai gazuota ir gaivi, perkelk į šaldytuvą – ten fermentacija sustos.
Kaip pritaikyti pagal save
Jei nori švelnesnio skonio, gali naudoti daugiau vandens arba mažiau citrinos sulčių. Gaivesniam variantui tiks mėtos ar keli agurko griežinėliai. Jei vengiesi mielių, gali jas visai praleisti – gira bus nefermentuota, bet vis tiek gaivi.
Naudingi patarimai
Gira neturi būti stipriai rūgšti ar per daug gazuota – jei taip nutiko, vadinasi, ji per ilgai stovėjo šilumoje. Geriausia ją suvartoti per 2–3 dienas. Jei turi jautrų skrandį, pradėk nuo pusės stiklinės.
Kaip ir kada gerti
Citrinų gira dažniausiai geriama ryte arba tarp valgymų. Ji padeda gerti daugiau skysčių, mažina saldžių gėrimų norą ir suteikia gaivumo pojūtį. Svarbu suprasti, kad tai ne stebuklingas gėrimas, o lengvas pagalbininkas kasdienėje rutinoje.
Kodėl ji siejama su lieknėjimu
Citrinų gira dažnai siejama su svorio kontrole todėl, kad yra mažai kaloringa, padeda sumažinti saldumynų poreikį ir palaiko skysčių balansą. Ji pati savaime „riebalų nedegina“, bet gali būti naudinga sveikesnių įpročių dalis.
Kodėl verta išbandyti
Tai paprastas, pigus ir labai gaivus gėrimas, kurį lengva pasigaminti namuose. Citrinų gira puikiai tinka tiems, kurie nori alternatyvos limonadams ir ieško lengvo būdo pradėti dieną gaiviau.
