Kalendra dažniausiai atsiduria lėkštėje kaip prieskonis – sriuboje, salotose ar rytietiškuose patiekaluose. Tačiau šis augalas turi kur kas ilgesnę istoriją nei tik kulinarija. Tradicinėje medicinoje kalendra buvo naudojama virškinimui, uždegimams ir net cukraus kiekiui reguliuoti.
Pastaraisiais metais ja vis dažniau domisi ir mokslininkai. Ar tikrai paprastas prieskonis gali turėti reikšmingą poveikį sveikatai? Pažiūrėkime, ką rodo tyrimai ir kur verta išlaikyti saiką.
Kas yra kalendra ir kuo ji ypatinga
Kalendra (Coriandrum sativum) – tai augalas, kurio naudojamos tiek lapai, tiek sėklos. Lapai dažnai vadinami kalendros žalumynais, o džiovintos sėklos naudojamos kaip prieskonis.
Kalendros sudėtyje yra:
- eterinių aliejų,
- antioksidantų,
- flavonoidų,
- nedidelis kiekis vitaminų ir mineralų.
Būtent šios medžiagos ir siejamos su galimomis naudomis organizmui.
Virškinimo sistema ir kalendra
Viena seniausių kalendros panaudojimo sričių – virškinimas. Ji tradiciškai vartota nuo pilvo pūtimo ir spazmų.
Tyrimai rodo, kad kalendros sėklų ekstraktai gali turėti lengvą spazmolitinį poveikį, tai yra padėti atpalaiduoti lygiuosius raumenis žarnyne. Dėl to kai kuriems žmonėms gali sumažėti pilvo tempimas ar diskomfortas.
Tai nereiškia, kad kalendra gydo rimtas virškinimo ligas, tačiau ji gali būti naudinga kaip prieskonis ar arbata esant lengviems simptomams.
Galimas poveikis cukraus kiekiui kraujyje
Kai kurie tyrimai su gyvūnais rodo, kad kalendra gali turėti poveikį gliukozės apykaitai. Ji gali skatinti tam tikrus fermentus, susijusius su cukraus reguliavimu.
Vis dėlto žmonėms atlikti tyrimai yra riboti, todėl kalendra negali pakeisti diabeto gydymo. Tačiau kaip dalis subalansuotos mitybos ji gali būti naudinga.
Antioksidacinės savybės
Kalendra turi antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus. Antioksidantai siejami su mažesniu lėtinių ligų rizikos veiksnių lygiu.
Svarbu suprasti, kad kalendra nėra „supermaistas“, tačiau jos įtraukimas į mitybą prisideda prie bendros augalinės įvairovės, kuri laikoma sveikatai palankia.
Ar kalendra gali „valyti organizmą“
Kartais teigiama, kad kalendra padeda pašalinti sunkiuosius metalus iš organizmo. Šie teiginiai dažniausiai remiasi laboratoriniais ar gyvūnų tyrimais.
Kol kas nėra pakankamai klinikinių įrodymų, kad kalendra galėtų detoksikuoti žmogaus organizmą. Kepenys ir inkstai šią funkciją atlieka natūraliai.
Kaip įtraukti kalendrą į kasdienę mitybą
Paprasčiausias būdas – naudoti šviežius lapus salotose, sriubose ar troškiniuose. Sėklas galima skrudinti ir malti, naudojant kaip prieskonį.
Kalendros arbata iš sėklų kartais geriama po valgio, kai jaučiamas sunkumas skrandyje. Svarbiausia – saikas.
Kam reikėtų būti atsargiems
Nors kalendra laikoma saugiu prieskoniu, kai kurie žmonės gali būti jai alergiški. Taip pat didelės koncentracijos ekstraktai gali sąveikauti su vaistais, ypač jei žmogus turi cukraus apykaitos sutrikimų.
Jei vartojate vaistus ar sergate lėtinėmis ligomis, prieš pradėdami vartoti kalendros papildus pasitarkite su gydytoju.
Paprastas augalas su potencialu
Kalendra nėra stebuklas, tačiau ji turi junginių, kurie gali būti naudingi virškinimui ir bendrai organizmo būklei. Specialistus stebina ne tai, kad ji gydo, o tai, kad paprastas prieskonis turi tiek biologinio aktyvumo.
Įtraukus kalendrą į įvairią ir subalansuotą mitybą, galima prisidėti prie geresnės savijautos – be kraštutinumų ir perdėtų lūkesčių.
Šaltiniai
Harvard Health Publishing. Herbs and health
National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Herbal safety overview
Journal of Ethnopharmacology. Coriandrum sativum and metabolic effects
Mayo Clinic. Diet and chronic disease prevention
