Šaukštelis medaus kasdien – skamba kaip paprastas, netgi sveikas įprotis. Medus laikomas natūraliu produktu, turinčiu vitaminų, fermentų ir antioksidantų. Tačiau jis vis tiek yra cukrus. Todėl verta aiškiai suprasti, kas iš tikrųjų vyksta organizme, jei šis įprotis tampa kasdienis.
Energija – greita, bet trumpalaikė
Medaus pagrindą sudaro gliukozė ir fruktozė. Suvalgę šaukštelį, gaunate greitai pasisavinamos energijos. Tai gali būti naudinga ryte ar prieš fizinį krūvį.
Tačiau jei energijos poreikis mažas, ši kalorijų porcija tiesiog prisideda prie bendro dienos kiekio.
Poveikis cukraus kiekiui kraujyje
Nors medus laikomas „natūralesniu“ už rafinuotą cukrų, jis vis tiek didina gliukozės lygį kraujyje. Tiesa, kai kurios medaus rūšys dėl sudėties gali kelti cukrų šiek tiek lėčiau nei baltasis cukrus, bet skirtumas nėra radikalus.
Sveikam žmogui šaukštelis per dieną greičiausiai nesukels problemų. Tačiau sergant diabetu ar turint insulino rezistenciją, net ir toks kiekis turi reikšmę.
Antioksidantai ir mikroelementai
Medaus sudėtyje yra nedideli kiekiai antioksidantų ir fermentų. Ilgainiui jie gali prisidėti prie bendro antioksidacinio fono organizme. Tačiau svarbu pabrėžti – jų kiekis šaukštelyje nėra didelis.
Medaus nauda slypi ne koncentracijoje, o saikingume.
Poveikis virškinimui
Kai kuriems žmonėms medus gali turėti lengvą prebiotinį poveikį, nes jame yra junginių, kurie gali maitinti žarnyno mikrobiotą. Tačiau šis efektas nėra stiprus ir labai priklauso nuo bendros mitybos.
Jei medus vartojamas vietoje saldžių užkandžių, virškinimo sistema gali patirti mažesnį perdirbto cukraus krūvį.
Ar tai stiprina imunitetą
Dažnai teigiama, kad medus stiprina imunitetą. Iš tiesų jis gali padėti esant gerklės dirginimui ar kosuliui dėl savo konsistencijos ir lengvo antibakterinio poveikio. Tačiau kasdienis šaukštelis automatiškai nepadarys imuninės sistemos stipresnės.
Imunitetą labiau veikia miegas, stresas ir bendra mityba.
Kada tai gali būti naudinga
Šaukštelis medaus gali būti racionalus pasirinkimas, jei:
– jis pakeičia rafinuotą cukrų
– vartojamas saikingai
– dera su subalansuota mityba
Problema atsiranda tada, kai medus laikomas „be pasekmių“ produktu ir vartojamas gausiai.
Ko nereikėtų tikėtis
Medaus šaukštelis:
– neišvalo kepenų
– nesumažina svorio
– neišgydo lėtinių ligų
Tai paprastas maisto produktas, ne terapinė priemonė.
Ką verta suprasti realistiškai
Kasdien suvalgomas šaukštelis medaus sveikam žmogui greičiausiai nepakenks ir gali būti malonus, natūralus saldumo šaltinis. Tačiau jo poveikis subtilus ir priklauso nuo viso mitybos konteksto. Medus gali būti dalis sveikos rutinos – bet ne jos pagrindas.
