Gvazdikėliai dažniausiai siejami su kepiniais ar karštu vynu, tačiau kai kurie žmonės juos kramto kasdien – dėl burnos gaivumo, virškinimo ar net „imuniteto stiprinimo“. Socialiniuose tinkluose netrūksta teiginių, kad vos vienas ar du gvazdikėliai per dieną gali turėti platų poveikį organizmui.
Ar tai pagrįsta? Gvazdikėliai iš tiesų turi bioaktyvių medžiagų, tačiau jų poveikis dažnai pervertinamas. Pažiūrėkime, kas vyksta organizme kramtant šį intensyvaus skonio prieskonį ir kam verta išlikti atsargiems.
Kas yra gvazdikėliai ir kuo jie išsiskiria?
Gvazdikėliai – tai džiovinti Syzygium aromaticum medžio žiedpumpuriai. Jie pasižymi stipriu aromatu dėl eugenolio – pagrindinio eterinio junginio.
Eugenolis turi:
- antiseptinių savybių,
- lengvą nuskausminamąjį poveikį,
- priešuždegiminių savybių.
Dėl šių savybių gvazdikėliai nuo seno naudoti tradicinėje medicinoje, ypač burnos ir dantų problemoms.
Poveikis burnos sveikatai
Vienas aiškiausių ir labiausiai pagrįstų efektų – poveikis burnos ertmei.
Kramtant gvazdikėlį išsiskiria eugenolis, kuris gali veikti antibakteriškai ir šiek tiek sumažinti dantenų ar dantų skausmą. Neatsitiktinai eugenolis naudojamas ir odontologijoje.
Tačiau tai – laikinas sprendimas. Jei skauda dantį ar kraujuoja dantenos, gvazdikėlis gali trumpam sumažinti diskomfortą, bet neatstos vizito pas odontologą.
Virškinimas ir pilvo pūtimas
Kai kurie žmonės pastebi, kad po sunkaus maisto gvazdikėlių kramtymas palengvina pilvo pūtimą. Tai gali būti susiję su jų gebėjimu skatinti seilių ir virškinimo sulčių išsiskyrimą.
Stiprus skonis aktyvina receptorius burnoje, o tai refleksiškai gali paskatinti virškinimo procesus. Vis dėlto mokslinių duomenų apie reikšmingą ilgalaikį poveikį virškinimui nėra daug.
Jei dažnai vargina pūtimas ar skausmas, svarbu ieškoti priežasties – tai gali būti mitybos netoleravimas ar kita virškinamojo trakto problema.
Antioksidantai ir „imunitetas“
Gvazdikėliai turi daug antioksidantų, todėl kartais pristatomi kaip „imunitetą stiprinantis supermaistas“. Antioksidantai iš tiesų padeda kovoti su oksidaciniu stresu, kuris siejamas su lėtinėmis ligomis.
Tačiau realybėje suvartojamas kiekis yra labai mažas – vienas ar du gvazdikėliai per dieną nepakeis bendros imuninės sistemos būklės. Imunitetas labiau priklauso nuo miego, subalansuotos mitybos, fizinio aktyvumo ir streso lygio.
Ar saugu kramtyti kasdien?
Saikingas vartojimas daugumai sveikų žmonių yra saugus. Vis dėlto reikėtų žinoti keletą dalykų.
Gvazdikėliai yra labai koncentruoti. Per didelis jų kiekis gali dirginti burnos gleivinę ar skrandį. Eugenolis didesnėmis dozėmis gali veikti kraujo krešėjimą, todėl atsargumo turėtų laikytis žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus.
Nėščiosioms, sergantiems kepenų ligomis ar turintiems skrandžio opų, prieš reguliariai vartojant didesnius kiekius verta pasitarti su gydytoju.
Taip pat svarbu nepainioti sveiko prieskonio vartojimo su koncentruotais eteriniais aliejais – pastarieji neturėtų būti vartojami savarankiškai be specialisto priežiūros.
Ką galima laikyti „netikėtu poveikiu“?
Galbūt netikėčiausia yra tai, kad gvazdikėlių kramtymas gali padėti sumažinti potraukį saldumynams ar užkandžiavimui. Intensyvus skonis kurį laiką slopina apetitą ir keičia skonio pojūtį.
Tai gali būti naudinga žmonėms, bandantiems mažinti užkandžiavimą tarp valgymų. Tačiau ir šiuo atveju tai – pagalbinė priemonė, o ne pagrindinis svorio kontrolės metodas.
Subalansuota išvada
Gvazdikėlių kramtymas kasdien gali turėti tam tikrų privalumų – ypač burnos higienai ir galimam virškinimo skatinimui. Tačiau jų poveikis organizmui dažnai perdedamas.
Tai nėra universali priemonė imunitetui, kepenims ar „organizmo valymui“. Kaip ir su daugeliu natūralių produktų, svarbiausia – saikas ir realistiški lūkesčiai.
Jei turite lėtinių ligų, vartojate vaistus ar patiriate pasikartojančius simptomus, verta pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, o ne remtis vien prieskonių poveikiu.
Šaltiniai
Cortés-Rojas D.F. et al. (2014). Clove (Syzygium aromaticum): A precious spice. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine
National Center for Biotechnology Information – Eugenol: pharmacological properties
Harvard Health Publishing – The truth about antioxidants
