Daugelyje sveikatingumo patarimų dažnai minimos įvairios daržovių ar vaisių sultys, kurios esą stiprina organizmą ir „valo kepenis“. Populiariausios – burokėlių, morkų, obuolių ar citrinų sultys. Jos dažnai pristatomos kaip paprastas būdas pagerinti savijautą ir padėti organizmui atsistatyti.
Vis dėlto svarbu suprasti, ką tokios sultys iš tikrųjų gali, o ko iš jų tikėtis nereikėtų.
Kodėl sultys laikomos naudingomis
Šviežios daržovių ir vaisių sultys gali būti vertingos dėl jose esančių vitaminų, mineralų ir augalinių junginių. Pavyzdžiui, burokėliuose yra nitratų, kurie gali turėti teigiamą poveikį kraujagyslių funkcijai, o morkose gausu beta karoteno.
Tokie gėrimai gali padėti papildyti mitybą augalinėmis medžiagomis, ypač jei žmogus valgo mažiau daržovių.
Ar sultys gali „valyti kepenis“
Kepenys pačios atlieka detoksikacijos funkciją – jos skaido įvairias medžiagas ir padeda organizmui pašalinti atliekas. Mediciniškai kalbant, kepenų „valymas“ sultimis nėra patvirtintas procesas.
Tačiau kai žmogus pradeda gerti daugiau daržovių sulčių, jis dažnai kartu:
- sumažina alkoholio vartojimą,
- valgo daugiau augalinio maisto,
- atsisako perdirbtų produktų.
Tokie pokyčiai iš tiesų gali pagerinti bendrą savijautą.
Kokios sultys dažniausiai minimos
Dažniausiai sveikatingumo patarimuose minimos kelios daržovės ir vaisiai.
Burokėlių sultys siejamos su kraujotakos palaikymu. Morkų sultys vertinamos dėl antioksidantų ir beta karoteno. Obuolių sultys suteikia natūralaus saldumo ir tam tikrų polifenolių.
Kartais šios sultys maišomos tarpusavyje, kad skonis būtų švelnesnis.
Kada verta būti atsargiems
Nors sultys gali būti naudingos, svarbu nepamiršti saiko. Jose gali būti nemažai natūralių cukrų, ypač jei naudojama daug vaisių.
Taip pat žmonės, sergantys cukriniu diabetu ar turintys virškinimo problemų, turėtų rinktis sultis atsargiai ir neperlenkti su kiekiais.
Kas iš tiesų padeda kepenims
Didžiausią naudą kepenų sveikatai duoda ne vienas konkretus gėrimas, o bendri gyvenimo būdo įpročiai. Alkoholio ribojimas, subalansuota mityba, fizinis aktyvumas ir pakankamas miegas turi daug didesnę reikšmę.
Sultys gali būti tik vienas iš sveikesnės mitybos elementų.
Šaltiniai
Mayo Clinic. Liver function and health
Harvard Health Publishing. Detox diets and myths
National Institutes of Health (NIH). Fruit and vegetable intake and health
World Health Organization (WHO). Healthy diet recommendations
