Kai norisi kažko šilto, sūraus ir greitai paruošiamo, picos suktinukai tampa puikiu sprendimu. Jie primena mažas picas, bet pagaminami paprasčiau ir dažnai patinka net vaikams.
Paprika suteikia saldumo ir spalvos, o špinatai – švelnų skonį bei šiek tiek gaivumo. Tokie suktinukai puikiai tinka vakarienei, užkandžių stalui ar iškylai.
Ingredientai
- 1 pakelis sluoksniuotos tešlos (apie 400 g)
- 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 1 nedidelė raudona paprika
- sauja šviežių špinatų
- 2–3 valg. š. pomidorų padažo
- 1 arbat. š. džiovinto raudonėlio (nebūtina)
- 1 kiaušinis aptepimui
Gaminimo eiga
- Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C ir paruoškite kepimo skardą su kepimo popieriumi.
- Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į stačiakampį.
- Paviršių tolygiai aptepkite pomidorų padažu.
- Papriką supjaustykite mažais kubeliais, špinatus smulkiai supjaustykite.
- Ant tešlos paskleiskite sūrį, papriką ir špinatus, pabarstykite raudonėliu.
- Tešlą susukite į ritinį nuo ilgesnės kraštinės.
- Supjaustykite maždaug 2–3 cm storio griežinėliais.
- Suktinukus sudėkite ant skardos, aptepkite plakto kiaušinio sluoksniu.
- Kepkite apie 18–22 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.
Patiekite šiltus – tuomet sūris viduje bus maloniai išsilydęs.
Variantai pagal skonį
Šiuos suktinukus galima lengvai pritaikyti pagal tai, ką turite šaldytuve ar kokį skonį mėgsta šeima.
Su kumpiu
Į įdarą galite įdėti smulkintų kumpio gabalėlių. Jie suteiks sūresnio ir sodresnio skonio, o suktinukai taps sotesni.
Su pievagrybiais
Jei mėgstate daržovių variantus, į įdarą įdėkite plonai supjaustytų pievagrybių. Prieš dedant į tešlą juos galima trumpai apkepinti keptuvėje.
Su daugiau sūrio
Sūrio kiekį galima padidinti arba naudoti kelių rūšių mišinį – pavyzdžiui, mocarelą ir fermentinį sūrį. Tokie suktinukai bus dar kremiškesni.
Kad suktinukai būtų traškūs
Svarbu neperkrauti įdaro – jei jo bus per daug, tešla gali sunkiau iškepti. Taip pat verta kepti gerai įkaitintoje orkaitėje, kad sluoksniuota tešla išliktų traški.
Jei norite dar gražesnės spalvos, prieš kepimą suktinukus būtinai aptepkite kiaušiniu.
Greitas užkandis, kuris visada pasiteisina
Picos suktinukai – vienas iš tų patiekalų, kuris tinka beveik bet kokiai progai. Jie greitai pagaminami, lengvai pritaikomi pagal skonį ir dažniausiai dingsta nuo stalo dar šilti.
