Kai norisi greito, bet visaverčio patiekalo, graikiška tortilija su vištiena yra vienas geriausių pasirinkimų. Ji soti, kupina baltymų ir šviežių daržovių, todėl puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Šis patiekalas sujungia sultingą vištieną, gaivias daržoves ir lengvą jogurtinį padažą. Skonis – šviežias, lengvas, bet tuo pačiu labai sotus.
Ingredientai
2 tortilijos
200 g vištienos filė
½ agurko
1 pomidoras
1 sauja salotų
2 šaukštai graikiško jogurto
1 šaukštelis citrinos sulčių
1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
½ arbatinio šaukštelio druskos
žiupsnelis juodųjų pipirų
žiupsnelis džiovinto raudonėlio (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Vištieną supjaustykite juostelėmis ir pagardinkite druska, pipirais bei raudonėliu.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną apie 6–8 minutes, kol ji taps auksinė ir iškeps.
- Agurką ir pomidorą supjaustykite plonais gabalėliais.
- Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą su citrinos sultimis.
- Tortilijas trumpai pašildykite keptuvėje arba orkaitėje.
- Ant tortilijų dėkite salotas, vištieną, daržoves ir užpilkite jogurtinį padažą.
- Susukite tortilijas į ritinį arba perlenkite pusiau.
Kaip pakeisti receptą
Vištieną galima pakeisti keptu tofu arba falafeliais vegetariškai versijai. Taip pat galima pridėti fetos sūrio, alyvuogių ar svogūno, jei norisi dar daugiau graikiško skonio.
Patarimai, kad būtų dar skaniau
Svarbu neperkepti vištienos, kad ji išliktų sultinga. Taip pat verta tortiliją lengvai pašildyti – tuomet ji bus minkštesnė ir lengviau susisuks.
Kaip patiekti
Šią tortiliją galima patiekti su papildomu jogurtiniu padažu arba lengvomis salotomis. Ji puikiai tinka ir kaip pietų dėžutės patiekalas.
Kodėl verta išbandyti
Tai subalansuotas, greitai paruošiamas ir labai universalus patiekalas. Puikiai tinka tiek sveikesnei mitybai, tiek skaniam ir sočiam valgymui be sudėtingų receptų.
