Kai norisi paprasto, nebrangaus ir sotaus patiekalo, kopūstų pyragas visada yra geras pasirinkimas. Jis greitai paruošiamas, nereikalauja sudėtingų ingredientų ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Šis pyragas minkštas, purus ir švelnaus skonio, o kopūstai suteikia jam lengvumo. Tai vienas tų patiekalų, kuris skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs.
Ingredientai
300 g baltagūžio kopūsto
150 g kvietinių miltų
2 kiaušiniai
150 ml kefyro arba natūralaus jogurto
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
2 šaukštai aliejaus
½ arbatinio šaukštelio druskos
žiupsnelis juodųjų pipirų
sauja krapų (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
- Kopūstą smulkiai supjaustykite ir lengvai paspauskite rankomis, kad suminkštėtų.
- Dubenyje išplakite kiaušinius su kefyru ir aliejumi.
- Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir pipirus, išmaišykite iki vientisos tešlos.
- Į tešlą įmaišykite kopūstą ir, jei naudojate, kapotus krapus.
- Masę supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepkite apie 35–40 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos ir iškeps viduje.
- Leiskite šiek tiek atvėsti prieš pjaustant.
Kaip pakeisti receptą
Į pyragą galima įdėti keptos šoninės, kumpio arba sūrio, jei norisi sotesnio varianto. Taip pat galima naudoti kitokias daržoves – pavyzdžiui, cukiniją ar morką.
Patarimai, kad pyragas būtų purus
Svarbu nepermaišyti tešlos ir nepadauginti miltų – tuomet pyragas išliks minkštas. Taip pat verta kopūstą smulkiai supjaustyti, kad jis tolygiai pasiskirstytų.
Kaip patiekti
Kopūstų pyragas skanus tiek šiltas, tiek šaltas. Jį galima patiekti su grietine, jogurtiniu padažu arba šviežiomis daržovėmis.
Kodėl verta išbandyti
Tai paprastas, greitas ir nebrangus patiekalas, kuris puikiai tinka kasdienai. Minimalus pasiruošimas, geri ingredientai ir patikimas rezultatas – viskas, ko reikia geram naminiam patiekalui.
