Kai norisi greito deserto, kuris patiktų ir vaikams, ir suaugusiems – šie braškių ledai yra vienas paprasčiausių pasirinkimų. Jie lengvi, gaivūs, natūraliai saldūs ir nereikalauja sudėtingų ingredientų ar ilgo pasiruošimo.
Ingredientai
- 300 g braškių (šviežių arba šaldytų)
- 200 ml grietinėlės (30–36 %)
- 2–3 šaukštai cukraus arba medaus (pagal skonį)
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus (nebūtina)
- 1 šaukštas citrinos sulčių
Gaminimo eiga
- Jei naudojate šviežias braškes, jas nuplaukite ir nuimkite kotelius.
- Braškes sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Įberkite cukraus arba įpilkite medaus, citrinos sulčių ir vanilinio cukraus, išmaišykite.
- Atskirai lengvai išplakite grietinėlę, kol ji taps puri, bet dar ne visiškai standi.
- Atsargiai įmaišykite braškių masę į grietinėlę.
- Supilkite masę į indą ir dėkite į šaldiklį.
- Kas 30–40 minučių permaišykite (2–3 kartus), kad ledai būtų kremiškesni.
- Šaldykite apie 3–4 valandas, kol sustings.
Variacijos ir pritaikymai
Šiuos ledus lengva keisti pagal skonį. Dalį braškių galite pakeisti bananais – tekstūra taps dar kremiškesnė. Jei norisi lengvesnio varianto, dalį grietinėlės pakeiskite jogurtu. Taip pat galima įmaišyti smulkintų uogų gabalėlių, kad atsirastų daugiau tekstūros.
Patarimai, kad pavyktų idealiai
Jei naudojate šaldytas braškes, prieš trindami jas šiek tiek atitirpinkite. Neperplakite grietinėlės – per standi ji sunkiau susimaišys. Maišymas šaldymo metu padeda išvengti ledo kristalų ir suteikia švelnesnę tekstūrą.
Kaip patiekti ir pagardinti
Patiekite su šviežiomis braškėmis, mėtomis ar trupučiu tarkuoto šokolado. Taip pat galima patiekti vafliniuose indeliuose – vaikams tai ypač patinka.
Kodėl verta išbandyti
Tai desertas, kuris paruošiamas greitai, bet rezultatas visada džiugina. Vos keli ingredientai – ir turite gaivų, naminį desertą, kurio skonis daug natūralesnis nei parduotuvinių ledų.
