Kai norisi paprasto, šilto ir jaukaus maisto, tokio kaip gamindavo močiutė, šis patiekalas yra tikras pasirinkimas be klaidų. Minkšta vištiena, lengvai troškintos cukinijos ir paprasti prieskoniai sukuria tą pažįstamą, nostalgišką skonį.
Tai patiekalas, kuris nereikalauja sudėtingų ingredientų, bet vis tiek sukuria jaukią atmosferą namuose.
Ingredientai
- 500 g vištienos filė arba šlaunelių be kaulo
- 2 vidutinės cukinijos
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 2 skiltelės česnako
- 2 valg. š. aliejaus
- 100 ml vandens arba sultinio
- ½ arbat. š. druskos
- ¼ arbat. š. juodųjų pipirų
- žiupsnelis džiovintų žolelių (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Vištieną supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
- Svogūną supjaustykite, morką sutarkuokite, česnaką susmulkinkite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūną bei morką, kol suminkštės.
- Sudėkite vištieną ir kepkite apie 5–7 minutes, kol lengvai apskrus.
- Cukinijas supjaustykite pusžiedžiais ar kubeliais.
- Sudėkite cukinijas į keptuvę, įpilkite vandens ar sultinio.
- Pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.
- Troškinkite apie 15–20 minučių, kol viskas taps minkšta ir susijungs skoniai.
Patiekite šiltą – su bulvėmis, ryžiais arba tiesiog vieną.
Variantai pagal skonį
Šį patiekalą lengva pritaikyti pagal tai, ką turite namuose.
Su grietine
Į pabaigą galite įmaišyti 2–3 valg. š. grietinės. Tai suteiks dar švelnesnį, kremiškesnį skonį.
Su pomidorais
Įdėkite vieną smulkintą pomidorą arba šiek tiek pomidorų tyrės – patiekalas taps šiek tiek rūgštesnis ir ryškesnis.
Su daugiau daržovių
Galite pridėti paprikos, žirnelių ar net šiek tiek bulvių – taip patiekalas taps dar sotesnis.
Kad skonis būtų kaip iš vaikystės
Svarbiausia – neperkepti ir neperkrauti prieskoniais. Šis patiekalas remiasi paprastumu, todėl subtilus skonis yra didžiausias privalumas.
Taip pat verta leisti jam kelias minutes „pailsėti“ po gaminimo – taip skoniai dar labiau susijungs.
Skonis, kuris sugrąžina į vaikystę
Cukinijos su vištiena – paprastas, bet labai jaukus patiekalas, kuris primena namus ir vaikystę. Išbandykite bazinį variantą, o vėliau pritaikykite jį pagal savo skonį – taip atrasite savąją šio patiekalo versiją. Tai vienas iš tų receptų, kuris nereikalauja daug pastangų, bet visada sukuria šiltą, pažįstamą atmosferą prie stalo. Be to, jis puikiai tinka ir kitai dienai – skoniai dar labiau susigeria ir tampa dar sodresni.
