Kai norisi šildančių, sočių ir kartu lengvai paruošiamų pietų, lašišos sriuba yra vienas geriausių pasirinkimų. Šis receptas nereikalauja įmantrių ingredientų, o švelnus žuvies skonis, daržovės ir kreminis sultinys sukuria patiekalą, kuris patinka visai šeimai. Sriuba puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek savaitgalio vakarienei.
Didžiausias šios sriubos privalumas – ji pavyksta net pradedantiesiems. Svarbiausia nepervirti lašišos, kad ji išliktų sultinga ir minkšta. Vos per 40 minučių ant stalo garuos kvapni sriuba, kurią norėsis gaminti dar ne kartą.
Ingredientai
Šiai lašišos sriubai reikės paprastų produktų, kuriuos lengvai rasite parduotuvėje. Nurodyto kiekio pakaks maždaug 4–5 porcijoms.
- 400 g lašišos filė
- 4 vidutinių bulvių
- 2 morkų
- 1 svogūno
- 1 l daržovių arba žuvies sultinio
- 200 ml grietinėlės (20–30 %)
- 30 g sviesto
- 2 valg. š. smulkintų krapų
- 2 lauro lapų
- Druskos pagal skonį
- Juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga
- Bulves nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Morkas supjaustykite griežinėliais, o svogūną smulkiai sukapokite.
- Puode ištirpinkite sviestą ir apie 3–4 minutes pakepinkite svogūną bei morkas.
- Supilkite sultinį, sudėkite bulves ir lauro lapus.
- Virkite apie 15 minučių, kol bulvės beveik suminkštės.
- Lašišos filė supjaustykite maždaug 3 cm gabalėliais.
- Sudėkite žuvį į sriubą ir virkite dar 5–7 minutes ant nedidelės kaitros.
- Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska ir pipirais.
- Pakaitinkite dar 2–3 minutes, tačiau neužvirkite stipriai.
- Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite smulkintus krapus ir prieš patiekdami leiskite sriubai pastovėti apie 5 minutes.
Kaip paįvairinti receptą
Jeigu mėgstate sodresnį skonį, į sriubą galite įdėti porą saujų špinatų arba saują kukurūzų. Taip pat puikiai dera porai, salierų stiebai ar keli pievagrybiai.
Norint lengvesnio varianto, grietinėlę galima pakeisti pienu arba maisto gaminimui skirtu augaliniu grietinėlės pakaitalu. Sriuba išliks švelni, tačiau bus mažiau kaloringa.
Naudingi patarimai
Lašišos nevirkite per ilgai – pakanka kelių minučių, kad ji išliktų minkšta ir sultinga. Perkaitinta žuvis gali tapti sausa ir prarasti dalį skonio.
Jei sriubą ruošiate iš anksto, krapus geriausia įmaišyti tik prieš pat patiekimą. Taip jie išlaikys ryškią spalvą ir gaivų aromatą.
Šeimos mėgstamiausia sriuba
Lašišos sriuba – vienas tų receptų, kuris niekada nenuvilia. Ji soti, kvapni ir lengvai pagaminama, todėl puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek jaukiems savaitgalio vakarams. Kartą išbandę šį receptą, tikėtina, prie jo sugrįšite dar ne vieną kartą.
