Kai norisi greitų, bet sočių pietų, šios salotos tampa tikru išsigelbėjimu. Vos keli ingredientai, minimalus pasiruošimas ir rezultatas – maistingas, kremiškas ir gaivus patiekalas.
Avokadas suteikia švelnumo, avinžirniai – sotumo, o visa kombinacija puikiai tinka tiek pietums, tiek lengvai vakarienei. Šios salotos neapsunkina, bet ilgai išlaiko sotumo jausmą, todėl puikiai tinka aktyviai dienai. Be to, jas galima paruošti vos per kelias minutes, net ir neturint daug laiko gaminti.
Ingredientai
- 1 prinokęs avokadas
- 1 skardinė avinžirnių (apie 240 g nusausintų)
- ½ citrinos sulčių
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų
Gaminimo eiga
- Avinžirnius nuskalaukite ir nusausinkite.
- Avokadą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Sudėkite visus ingredientus į dubenį.
- Užpilkite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
- Pagardinkite druska bei pipirais ir švelniai išmaišykite.
Patiekite iš karto – taip avokadas išliks šviežias ir gražios spalvos.
Variantai pagal skonį
Šias salotas lengva praturtinti papildomais ingredientais, todėl jos niekada nepabosta. Net ir nedideli pakeitimai leidžia sukurti vis kitokį skonį.
Su pomidorais
Į salotas galite įdėti saują vyšninių pomidorų. Jie suteiks daugiau gaivumo, sultingumo ir spalvos, o lengva rūgštelė gražiai subalansuos avokado kremiškumą.
Jei turite, galite naudoti skirtingų spalvų pomidorus – patiekalas atrodys dar patraukliau.
Su feta sūriu
Įmaišius trupintos fetos, salotos taps sūresnės ir dar sotesnės. Feta puikiai dera su avokadu ir suteikia ryškesnį skonio kontrastą.
Tokiu atveju verta šiek tiek sumažinti druskos kiekį, kad skonis išliktų subalansuotas.
Su žalumynais
Šiek tiek kapotų petražolių, kalendros ar net špinatų suteiks papildomo aromato ir gaivumo. Žalumynai ne tik pagerina skonį, bet ir suteikia daugiau spalvos bei lengvumo.
Jei norisi intensyvesnio skonio, galite įdėti ir šiek tiek rukolos – ji suteiks lengvo kartumo ir dar daugiau charakterio patiekalui.
Kad salotos būtų skaniausios
Rinkitės gerai prinokusį, bet ne per minkštą avokadą. Jis turi būti lengvai pasiduodantis spaudimui, bet ne košės konsistencijos.
Taip pat verta salotas ruošti prieš pat valgymą – taip išsaugosite geriausią tekstūrą ir skonį.
Greiti pietūs be kompromisų
Šios salotos įrodo, kad net iš kelių ingredientų galima sukurti sotų ir subalansuotą patiekalą. Išbandykite bazinį variantą, o vėliau drąsiai eksperimentuokite su priedais. Jos puikiai tinka ir išsinešti į darbą ar pasiimti į iškylą, nes išlieka skanios net po kelių valandų. Tai vienas iš tų receptų, kuris greitai tampa nuolatiniu pasirinkimu kasdienėje virtuvėje.
