Tai receptas tiems rytams, kai nesinori nei galvoti, nei eiti į parduotuvę. Jokių svarstyklių, jokio ilgo maišymo – tik trys ingredientai ir keliolika minučių. Šie blynai gelbsti savaitgaliais, lėtais rytais ar tada, kai šaldytuvas beveik tuščias, o pusryčių vis tiek norisi.
Ingredientai (1–2 porcijoms)
- 2 prinokę bananai
- 2 kiaušiniai
- 3 šaukštai kvietinių miltų
Viskas. Be cukraus, be pieno, be kepimo miltelių.
Gaminimo eiga
- Bananus sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Suberkite miltus ir trumpai išmaišykite, kol tešla taps glotni.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus arba sviesto.
- Kepkite nedidelius blynelius ant vidutinės ugnies po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Kodėl šis receptas veikia
Bananai suteikia natūralų saldumą, todėl papildomas cukrus nereikalingas.
Kiaušiniai suriša tešlą, tad blynai neišyra.
Minimalus miltų kiekis leidžia išlaikyti minkštą, beveik kreminę tekstūrą.
Kaip pritaikyti pagal nuotaiką
Sotesni. Įmaišykite šaukštą graikiško jogurto arba varškės.
Traškesni. Kepkite ilgiau ant silpnesnės ugnies.
Vaikams. Patiekite su uogomis ar obuoliene.
Be glitimo. Kvietinius miltus keiskite avižiniais arba ryžių miltais.
Patarimai, kad nenusiviltumėte
Nedarykite per didelių blynų – juos bus sunkiau apversti.
Neperkeptkite. Vidus turi likti minkštas, ne sausas.
Naudokite gerai prinokusius bananus – kuo jie saldesni, tuo skanesni blynai.
Patiekimo idėjos
- Su riešutų sviestu ir uogomis
- Su jogurtu ir trupučiu medaus
- Tiesiog tokie, kokie yra – dar šilti
Kai tinginystė tampa privalumu
Šie blynai – puikus įrodymas, kad geri pusryčiai nebūtinai turi būti sudėtingi. Kartais trys ingredientai yra viskas, ko reikia gerai dienos pradžiai.
