Kartais norisi kažko saldaus, minkšto ir ką tik iškepto, bet be ilgo pasiruošimo. Cinamoninės mini varškės spurgytės – būtent toks desertas. Jos purios, švelnios ir kvepia taip, kad sunku atsispirti.
Varškė suteikia spurgytėms lengvumo ir minkštumo, o cinamonas – jaukų, šiltą aromatą. Tai puikus pasirinkimas savaitgalio rytui ar greitam desertui prie kavos.
Ingredientai
250 g varškės
2 kiaušiniai
120 g kvietinių miltų
60 g cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos
aliejus kepimui
Apvoliojimui:
2 šaukštai cukraus
1 arbatinis šaukštelis cinamono
Gaminimo eiga
- Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
- Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską, išmaišykite iki vientisos masės.
- Puode arba keptuvėje įkaitinkite aliejų iki vidutinės temperatūros.
- Šaukštu formuokite mažus tešlos rutuliukus ir dėkite į aliejų.
- Kepkite apie 3–4 minutes, kol spurgytės taps auksinės spalvos.
- Išimkite ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
- Dar šiltas spurgytes apvoliokite cukraus ir cinamono mišinyje.
Kaip pakeisti receptą
Į tešlą galima įmaišyti šiek tiek citrinos žievelės ar razinų. Taip pat vietoje cinamono galima naudoti kakavą ar cukraus pudrą. Norint lengvesnio varianto, spurgytes galima kepti orkaitėje.
Patarimai, kad spurgytės būtų purios
Svarbu nepadauginti miltų – tešla turi likti minkšta. Taip pat nereikėtų kepti per karštame aliejuje, kad spurgytės spėtų iškepti viduje ir neperdegtų išorėje.
Kaip patiekti
Šios spurgytės skaniausios dar šiltos. Jas galima patiekti su uogiene, šokoladiniu kremu arba tiesiog su puodeliu kavos ar arbatos.
Kodėl verta išbandyti
Tai vienas paprasčiausių desertų, kuris visada pavyksta ir džiugina savo minkštumu. Greitai paruošiamos, kvapnios ir labai skanios – tikras jaukumo desertas namuose.
