Kartais vakarienei norisi kažko lengvesnio nei tradiciniai karšti patiekalai, bet vis tiek sotaus ir skanaus. Makaronų salotos su lašiša – puikus pasirinkimas, kai norisi greito, gaivaus ir maistingo patiekalo.
Šios salotos yra švelnios, kremiškos dėl jogurtinio padažo ir kupinos skonio dėl rūkytos arba keptos lašišos. Tai patiekalas, kuris tinka tiek greitai vakarienei, tiek lengviems pietums.
Ingredientai
250 g makaronų (fusilli arba penne)
200 g rūkytos arba keptos lašišos
1 nedidelis agurkas
1 sauja vyšninių pomidorų
2 šaukštai kapotų krapų
150 g natūralaus graikiško jogurto
1 šaukštas citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis garstyčių
½ arbatinio šaukštelio druskos
žiupsnelis juodųjų pipirų
Gaminimo eiga
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukciją, tada nukoškite ir leiskite jiems atvėsti.
- Agurką supjaustykite mažais kubeliais, o vyšninius pomidorus – puselėmis.
- Lašišą supjaustykite nedideliais gabalėliais arba lengvai suplėšykite šakute.
- Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, citrinos sultis, garstyčias, druską ir pipirus.
- Į didesnį dubenį sudėkite makaronus, agurką, pomidorus ir lašišą.
- Užpilkite jogurtinį padažą ir atsargiai išmaišykite.
- Pabarstykite kapotais krapais ir prieš patiekdami palaikykite šaldytuve apie 10 minučių.
Kaip pakeisti receptą
Jei norisi dar daugiau gaivumo, į salotas galima įdėti šiek tiek špinatų ar rukolos. Taip pat tinka avokadas arba kapotos alyvuogės. Rūkytą lašišą galima pakeisti kepta arba orkaitėje kepta žuvimi.
Patarimai, kad salotos būtų skanesnės
Svarbu nepervirti makaronų – jie turi išlikti šiek tiek tvirti. Jei salotas ruošiate iš anksto, padažą galima įmaišyti prieš pat patiekiant, kad makaronai nesugertų per daug drėgmės.
Kaip patiekti
Šios salotos puikiai tinka tiek šiek tiek atvėsintos, tiek kambario temperatūros. Prie jų galima patiekti skrudintos duonos arba lengvas daržovių salotas. Tai taip pat puikus patiekalas iškyloms ar pietų dėžutei.
Kodėl verta išbandyti
Makaronų salotos su lašiša yra puikus pavyzdys, kaip paprasti ingredientai gali sukurti subalansuotą ir sotų patiekalą. Šis receptas lengvai pagaminamas, bet skoniu primena restorano patiekalą.
