Kartais norisi kepinio, kuris atrodytų įspūdingai, bet būtų labai paprastas pagaminti. Kruasanai iš sluoksniuotos tešlos – būtent toks variantas. Jie traškūs, sviestiniai ir puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek desertui prie kavos.
Naudojant jau paruoštą sluoksniuotą tešlą, šis receptas tampa itin paprastas. Net jei kepate pirmą kartą, rezultatas dažniausiai būna puikus.
Ingredientai
1 pakelis sluoksniuotos tešlos (apie 400 g)
1 kiaušinis
2 šaukštai pieno
cukraus pudros patiekimui (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros.
- Sluoksniuotą tešlą išskleiskite ir šiek tiek iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
- Tešlą supjaustykite trikampiais gabalėliais.
- Kiekvieną trikampį pradėkite sukti nuo platesnės pusės link smailaus galo, kad susiformuotų kruasano forma.
- Kruasanus sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Kiaušinį išplakite su pienu ir šiuo mišiniu patepkite kruasanų paviršių.
- Kepkite apie 15–18 minučių, kol kruasanai taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Iškepusius kruasanus palikite kelias minutes atvėsti.
Kaip pakeisti receptą
Į kruasanų vidų galima įdėti šokolado gabalėlį, šaukštelį uogienės ar riešutų sviesto. Taip pat galima gaminti sūrią versiją – su sūriu, kumpiu arba špinatais.
Patarimai, kad kruasanai būtų traškūs
Svarbu kepti gerai įkaitintoje orkaitėje – tuomet tešla gražiai išsipučia ir sluoksniuojasi. Taip pat verta kruasanus patepti kiaušiniu, nes tai suteikia gražią auksinę spalvą.
Kaip patiekti
Kruasanai skaniausi dar šiek tiek šilti. Juos galima patiekti su sviestu, uogiene, medumi arba šokoladiniu kremu. Prie jų puikiai dera kava, kakava arba arbata.
Kodėl verta išbandyti
Šis receptas leidžia greitai paruošti kepinius, kurie atrodo kaip iš kepyklos. Vos keli ingredientai ir šiek tiek laiko orkaitėje – ir turėsite kvapnius, traškius kruasanus namuose.
