Kai klasikinis „tinginis“ jau pažįstamas iki smulkmenų, norisi jį šiek tiek atnaujinti. Ši versija su karamelizuotų sausainių kremu (pvz., „Lotus Biscoff“ tipo) yra sodresnė, kremiškesnė ir turinti subtilų karamelės poskonį. Puikiai tinka šventei ar tada, kai norisi kažko įspūdingesnio, bet vis dar labai paprasto.
Ingredientai
- 200 g paprastų sausainių
- 80 g sviesto
- 3 šaukštai kakavos
- 100 ml pieno
- 2–3 šaukštai cukraus (arba pagal skonį)
- 150 g karamelizuotų sausainių kremo
- 50 g juodojo arba pieninio šokolado (nebūtina)
- Sauja kapotų riešutų (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Sausainius sulaužyk nedideliais gabalėliais, kad liktų tekstūra.
- Puode ant silpnos ugnies ištirpink sviestą, įmaišyk kakavą, cukrų ir pieną.
- Sudėk karamelizuotų sausainių kremą ir maišyk, kol masė taps vientisa.
- Jei naudoji, įmaišyk smulkintą šokoladą ir riešutus.
- Gautą šiltą masę supilk ant sausainių ir gerai išmaišyk.
- Suformuok „dešrą“ kepimo popieriuje arba sudėk į formą.
- Laikyk šaldytuve bent 4 valandas, kol visiškai sustings.
Kaip išgauti tobulą tekstūrą
Nekaitink masės per stipriai – pakanka, kad sviestas ir kremas susijungtų. Jei desertas atrodo per minkštas, įdėk šiek tiek daugiau sausainių. Jei per sausas – šlakelį pieno.
Variacijos
Galima sluoksniuoti – pusę masės paskirstyti, užtepti papildomą ploną kremo sluoksnį ir uždėti likusią dalį. Šventiškam variantui viršų galima aplieti tirpintu šokoladu. Taip pat galima naudoti šokoladinius sausainius intensyvesniam skoniui.
Kada skaniausias
Geriausias kitą dieną, kai skoniai pilnai susijungia. Pjaustyk plonais griežinėliais – jis tikrai sotus.
