Burokėliai dažnai pristatomi kaip daržovė, kuri „valo kepenis“, gerina kraują ir padeda organizmui atsikratyti toksinų. Ypač populiarios burokėlių sultys ar jų kokteiliai, geriami rytais tuščiu skrandžiu.
Tačiau ar kepenis iš tiesų reikia „valyti“? Ir kodėl net ir naudinga daržovė gali tikti ne kiekvienam?
Ar kepenims reikia „valymo“?
Kepenys – vienas svarbiausių detoksikacijos organų. Jos nuolat neutralizuoja ir pašalina medžiagų apykaitos produktus, vaistus bei kitus junginius. Jei kepenys sveikos, papildomas „valymas“ paprastai nereikalingas.
Todėl kalbant apie burokėlius tiksliau sakyti, kad jie gali palaikyti kepenų funkciją, o ne „išvalyti“ jas tiesiogine prasme.
Kodėl burokėliai siejami su kepenų sveikata
Burokėliuose yra antioksidantų, ypač betalainų, kurie suteikia jiems ryškią spalvą. Šios medžiagos siejamos su priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu.
Be to, burokėliuose yra:
- folio rūgšties,
- skaidulų,
- natūralių nitratų.
Antioksidantai gali padėti mažinti oksidacinį stresą, kuris svarbus kepenų veiklai. Skaidulos prisideda prie virškinimo ir netiesiogiai gali palengvinti kepenų darbą per žarnyno ir kepenų sąveiką.
Galima nauda organizmui
Reguliarus burokėlių vartojimas gali būti siejamas su:
- geresne kraujotaka,
- švelniu kraujospūdžio sumažėjimu,
- geresne žarnyno veikla.
Šie veiksniai netiesiogiai gali būti naudingi ir kepenų sveikatai, nes organizmas veikia kaip vientisa sistema.
Tačiau burokėliai neišgydo kepenų ligų ir nepakeičia medicininio gydymo.
Kodėl ši daržovė tinka ne visiems
Nors burokėliai daugeliui žmonių yra saugūs, yra situacijų, kai reikėtų atsargumo.
Juose gausu oksalatų, todėl žmonėms, linkusiems į inkstų akmenų susidarymą, per didelis kiekis gali būti nepalankus.
Dėl natūralių nitratų dideli kiekiai gali turėti įtakos kraujospūdžiui, ypač jei žmogus jau vartoja vaistus jam mažinti.
Kai kuriems žmonėms burokėliai gali sukelti virškinimo diskomfortą ar pilvo pūtimą, ypač vartojant koncentruotas sultis.
Kada verta pasitarti su gydytoju
Jei turite:
- kepenų ligų,
- inkstų akmenų istoriją,
- žymiai pakitusį kraujospūdį,
- vartojate kelis vaistus,
prieš pradėdami reguliariai vartoti didelius kiekius burokėlių sulčių ar ekstraktų, verta pasitarti su gydytoju.
Natūralus produktas nebūtinai reiškia visiškai saugų visiems.
Ką verta prisiminti
Burokėliai – maistinga daržovė, galinti prisidėti prie bendros organizmo sveikatos. Jie gali palaikyti kepenų funkciją dėl antioksidantų ir skaidulų, tačiau „kepenų valymo“ sąvoka dažnai yra perdėta.
Kaip ir daugelyje sveikatos temų, svarbiausia – saikas ir visuminis požiūris. Subalansuota mityba, mažesnis alkoholio vartojimas, pakankamas judėjimas ir reguliarūs tyrimai kepenims daro daugiau nei bet kuri viena daržovė.
