Cikorija daugeliui pažįstama kaip ryškiai mėlyna pakelėse ar pievose auganti gėlė. Tačiau šis augalas vertinamas ne tik dėl grožio. Jau šimtmečius cikorija naudojama ir maistui, ir liaudies medicinoje – ypač kalbant apie virškinimą.
Šiandien cikorijos šaknis dažnai naudojama kaip kavos pakaitalas, o jos sudėtyje esanti medžiaga inulinas sulaukia vis daugiau mokslininkų dėmesio. Pažiūrėkime, kuo cikorija gali būti naudinga ir ką apie ją sako tyrimai.
Kas yra cikorija ir kuo ji ypatinga
Cikorija (Cichorium intybus) yra daugiametis augalas, kurio naudojamos tiek šaknys, tiek lapai. Šaknyse gausu inulino – tai tirpi skaidula, kuri veikia kaip prebiotikas.
Prebiotikai yra medžiagos, kurios maitina gerąsias žarnyno bakterijas. Dėl to cikorija dažnai siejama su geresne žarnyno mikrobiotos pusiausvyra.
Be inulino, cikorijoje randama:
- antioksidantų,
- polifenolių,
- nedidelis kiekis vitaminų ir mineralų.
Poveikis žarnyno sveikatai
Didžiausia cikorijos nauda dažniausiai siejama su virškinimo sistema. Inulinas gali padėti skatinti naudingų bakterijų augimą žarnyne.
Dėl to kai kuriems žmonėms cikorija gali prisidėti prie:
- reguliaraus tuštinimosi,
- geresnio virškinimo,
- mažesnio pilvo pūtimo.
Tačiau poveikis priklauso nuo individualios organizmo reakcijos ir suvartojamo kiekio.
Galimas poveikis cukraus kiekiui kraujyje
Kai kurie tyrimai rodo, kad inulinas gali padėti stabilizuoti cukraus kiekio svyravimus kraujyje. Tai siejama su lėtesniu angliavandenių pasisavinimu.
Vis dėlto cikorija negali pakeisti diabeto gydymo, tačiau gali būti naudinga kaip dalis subalansuotos mitybos.
Cikorija kaip kavos alternatyva
Skrudinta cikorijos šaknis dažnai naudojama kaip kavos pakaitalas. Toks gėrimas neturi kofeino, todėl gali būti tinkamas žmonėms, kurie nori sumažinti kavos vartojimą.
Cikorijos gėrimas turi švelnų kartumą ir gali būti geras pasirinkimas vakare, kai kofeinas gali trikdyti miegą.
Ar cikorija padeda kepenims
Liaudies medicinoje cikorija dažnai siejama su kepenų ir tulžies funkcija. Kai kurie tyrimai rodo, kad augalo junginiai gali turėti antioksidacinį poveikį.
Tačiau tai nereiškia, kad cikorija „valo kepenis“. Jos poveikis, jei pasireiškia, dažniausiai yra švelnus ir palaikomasis.
Kam cikorija gali netikti
Nors cikorija laikoma saugia daugumai žmonių, kai kuriems ji gali sukelti virškinimo diskomfortą, ypač jei vartojama didesniais kiekiais.
Atsargumo reikėtų žmonėms, kurie:
- jautrūs dideliam skaidulų kiekiui,
- turi dirgliosios žarnos sindromą,
- yra alergiški salierinių šeimos augalams.
Pradėti geriausia nuo nedidelio kiekio.
Paprastas augalas su įdomiu potencialu
Cikorija – puikus pavyzdys, kaip paprastas laukinis augalas gali turėti vertingų savybių. Jos sudėtyje esantis inulinas gali prisidėti prie žarnyno sveikatos ir virškinimo.
Vis dėlto svarbu nepamiršti saiko: didžiausia nauda atsiranda tada, kai cikorija tampa vienu iš daugelio sveikos mitybos elementų.
Šaltiniai
Harvard Health Publishing. Prebiotics and gut health
Mayo Clinic. Dietary fiber and digestion
Journal of Nutrition. Inulin and gut microbiota
National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Herbal products overview
