Kava daugeliui yra neatsiejama dienos dalis. Ji siejama su energija, budrumu, netgi tam tikromis sveikatos naudomis. Pastaraisiais metais tyrimai vis dažniau rodo, kad saikingas kavos vartojimas gali būti siejamas su mažesne kai kurių ligų rizika. Dėl to susiformavo įspūdis, kad kava – beveik vien pliusas.
Tačiau mokslininkai atkreipia dėmesį ir į mažiau akivaizdžius, netikėtus šalutinius poveikius, kurie ne visada pasireiškia iš karto. Šiame straipsnyje paaiškinsime, ką naujausni tyrimai atskleidžia apie kavos poveikį organizmui, kodėl kai kurie efektai nustebina ir kam verta būti atidesniems.
Ką mokslininkai vadina „netikėtu poveikiu“
Kalbant apie kavą, dažniausiai minimas poveikis yra padidėjęs budrumas ar širdies ritmo pagreitėjimas. Tačiau naujesni tyrimai rodo, kad kava gali veikti ir mažiau akivaizdžias sistemas – hormonų pusiausvyrą, mineralų pasisavinimą, nervų sistemos jautrumą.
Šie poveikiai dažniausiai nėra pavojingi, tačiau jie gali paaiškinti, kodėl dalis žmonių, net gerdami „ne per daug“, jaučiasi prasčiau.
Poveikis geležies pasisavinimui
Vienas iš dažniau minimų, bet vis dar nuvertinamų faktų – kava gali slopinti geležies pasisavinimą, ypač jei geriama kartu su maistu arba iškart po jo. Tai siejama su kavos sudėtyje esančiais polifenoliais, kurie jungiasi su geležimi.
Mokslininkai pabrėžia, kad tai ypač aktualu žmonėms, kurių mityboje geležies ir taip nėra daug. Ilgainiui tai gali prisidėti prie nuovargio, silpnumo ar dažnesnių infekcijų, nors pati kava dažnai neįtariama.
Kava ir streso hormonai
Kofeinas skatina kortizolio – streso hormono – išsiskyrimą. Nors trumpuoju laikotarpiu tai padeda pabusti, ilgainiui nuolat pakilęs kortizolio fonas gali turėti neigiamų pasekmių.
Kai kurie tyrimai rodo, kad žmonės, patiriantys daug streso ar miego trūkumo, į kavą reaguoja stipriau. Jiems kava gali didinti nerimą, dirglumą ar net trikdyti miegą, net jei geriama ryte.
Poveikis virškinimo sistemai
Dar vienas netikėtas aspektas – kava veikia ne tik žarnyno judesius, bet ir skrandžio rūgšties išsiskyrimą. Dėl to kai kuriems žmonėms net nedidelis kavos kiekis gali sukelti rėmenį, pilvo diskomfortą ar rytinį pykinimą.
Įdomu tai, kad poveikis gali pasireikšti net geriant kavą be kofeino. Tai rodo, kad ne vien kofeinas, bet ir kiti kavos junginiai daro įtaką virškinimui.
Kava ir kalcio pusiausvyra
Mokslininkai taip pat atkreipia dėmesį į tai, kad didesni kofeino kiekiai gali šiek tiek didinti kalcio pasišalinimą su šlapimu. Nors šis poveikis paprastai nedidelis, ilgainiui jis gali tapti reikšmingesnis žmonėms, kurie suvartoja mažai kalcio arba turi osteoporozės riziką.
Tai nereiškia, kad kava „silpnina kaulus“, tačiau ji gali būti vienas iš veiksnių, į kurį verta atsižvelgti bendrame kontekste.
Kodėl vieni jaučia poveikį, o kiti – ne
Ne visi žmonės į kavą reaguoja vienodai. Tai lemia genetiniai skirtumai, kepenų fermentų aktyvumas, bendras kofeino kiekis iš visų šaltinių ir net hormonų būklė.
Kai kurie žmonės kofeiną skaido lėtai, todėl net viena ar dvi kavos gali veikti ilgiau ir stipriau. Tokiais atvejais šalutiniai poveikiai pasireiškia netikėtai – per nerimą, nuovargį vakare ar prastesnį miegą.
Kada verta atkreipti dėmesį
Ypač verta būti atidiems, jei pastebite:
- nuolatinį nerimą ar širdies permušimus;
- skrandžio diskomfortą po kavos;
- sunkesnį užmigimą;
- nepaaiškinamą nuovargį, nepaisant „energijos“ pojūčio.
Tai nebūtinai reiškia, kad kava jums netinka, bet gali rodyti, kad kiekis, laikas ar vartojimo būdas nėra optimalūs.
Ar reikia kavos atsisakyti
Daugeliu atvejų – ne. Mokslininkai pabrėžia, kad saikingas kavos vartojimas daugeliui žmonių yra saugus ir gali būti suderinamas su sveiku gyvenimo būdu.
Tačiau svarbu vengti automatinio požiūrio, kad kava visada naudinga ir „kuo daugiau, tuo geriau“. Kartais mažesnis kiekis arba kava nevalgius pakeista kava po pusryčių gali turėti didelį poveikį savijautai.
Kava – ne tik energija
Kava nėra vien tik budrumo šaltinis. Ji veikia įvairias organizmo sistemas, kartais labai subtiliai. Būtent todėl mokslininkai vis dažniau kalba ne apie kavos „naudą ar žalą“, o apie individualų toleravimą ir kontekstą.
Jei kava teikia malonumą ir netrikdo savijautos, jos atsisakyti nereikia. Tačiau jei organizmas siunčia signalus, verta juos išgirsti. Kartais netikėtas šalutinis poveikis nėra problema – tai tiesiog užuomina, kad laikas šiek tiek pakoreguoti įprotį.
Šaltiniai
Harvard Health Publishing. Coffee and health effects
Mayo Clinic. Caffeine: How much is too much?
Cleveland Clinic. Side effects of caffeine
European Journal of Nutrition. Coffee consumption and nutrient absorption
