Jis atrodo nekaltas, patogus ir dažnai net „sveikesnis“ už alternatyvas. Jį perka skubėdami, deda vaikams į kuprinę, renkasi vietoj tikro užkandžio. Tačiau būtent šis produktas yra vienas prasčiausių kasdieniams įpročiams – ne todėl, kad būtų draudžiamas ar „blogas pats savaime“, o todėl, kad labai sėkmingai apsimeta tuo, kuo nėra.
Kalba eina apie saldintus pusryčių dribsnius, „fitness“ tipo batonėlius ir panašius greitus užkandžius, kurie žada energiją, sotumą ir gerą savijautą.
Kodėl jis taip dažnai nuvilia
Didžiausia problema – cukraus ir sotumo santykis. Tokie užkandžiai dažnai turi daug greitai pasisavinamo cukraus, kuris trumpam pakelia energiją, bet dar greičiau ją numuša. Iš pradžių atrodo, kad užkandis padėjo, tačiau po valandos vėl norisi valgyti – kartais net labiau nei prieš tai.
Kita bėda – tai vadinamosios „tuščios kalorijos“. Nors pakuotės dažnai pabrėžia grūdus, vitaminus ar „be pridėtinio cukraus“, realybėje šie produktai yra stipriai perdirbti ir turi labai mažai to, kas iš tikrųjų sotina: baltymų, skaidulų ar riebalų. Organizmui tai signalas, kad maisto buvo, bet tikro kuro – ne.
Dar vienas aspektas – porcijos dydis. Batonėlis ar sauja dribsnių atrodo kaip pakankamas užkandis, bet kūnas jį suvokia tik kaip trumpą pertrauką, o ne valgymą. Todėl dažnai po jo seka dar vienas užkandis, saldus gėrimas ar persivalgymas vėliau dieną.
Didžiausia problema – ne pats produktas
Svarbu suprasti: šie užkandžiai nėra nuodai. Problema atsiranda tada, kai jie tampa įpročiu ir pradeda keisti tikrą maistą. Jie patogūs, greiti ir lengvai prieinami, todėl labai lengva juos laikyti „normaliu“ kasdieniu pasirinkimu.
Tačiau patogumas nebūtinai reiškia naudą. Dažnai tai tiesiog greitas sprendimas, kuris nieko neišsprendžia ilgalaikėje perspektyvoje.
Kada jis gali būti tinkamas
Retkarčiais – taip. Kaip desertas, kaip skubus variantas kelyje ar tada, kai alternatyvų tiesiog nėra. Problema prasideda ne nuo vieno batonėlio, o nuo to, kad jis tampa kasdieniu sprendimu alkaniems momentams.
Ką rinktis vietoj
Jei norisi greito, bet kūnui draugiškesnio varianto, verta galvoti apie paprastą, mažiau apdorotą maistą: jogurtą su uogomis, vaisių su sauja riešutų, naminę granolą ar net paprastą sumuštinį su baltymais. Tokie užkandžiai sotina ilgiau ir nesukelia staigių energijos šuolių.
Kai „greita“ nereiškia „gera“
Blogiausias užkandis nėra tas, kuris saldus ar skanus. Blogiausias – tas, kuris nepastebimai tampa kasdienybe, bet neduoda nei sotumo, nei stabilios energijos. Saldinti dribsniai ir batonėliai puikiai atlieka vieną funkciją – taupo laiką. Visa kita dažniausiai lieka tik ant pakuotės.
Jei užkandis palieka tave alkanesnį nei buvai prieš tai, verta sustoti ir paklausti ne „kodėl vėl noriu valgyti“, o ar tai išvis buvo maistas.
