Šie blyneliai gelbsti, kai nusibosta įprasti pusryčiai, o norisi kažko žaismingo, bet vis dar paprasto. Jie ypač patinka vaikams, nes atrodo kaip makaronai, bet suaugusieji juos vertina už greitą paruošimą ir galimybę patiekti tiek saldžiai, tiek sūriai. Skonis švelnus, tekstūra minkšta, o visas procesas sukelia šypseną dar prieš pirmą kąsnį.
Ingredientai
- 2 kiaušiniai
- 300 ml pieno
- 150 g kvietinių miltų
- 1 šaukštas cukraus (jei darysi saldžius)
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas aliejaus (tešlai)
- Šiek tiek aliejaus kepimui
Gaminimo eiga
- Dubenyje išplak kiaušinius su pienu, cukrumi ir druska.
- Suberk miltus ir išmaišyk, kol gausi lygios, gana skystos tešlos konsistenciją (šiek tiek skystesnę nei įprastų blynų).
- Įmaišyk šaukštą aliejaus – taip blyneliai mažiau lips prie keptuvės.
- Įkaitink keptuvę ant vidutinės ugnies ir lengvai patepk aliejumi.
- Tešlą supilk į konditerinį maišelį, plastikinį maišelį su nukirptu kampu arba naudok buteliuką.
- Spaudžiant formuok ilgus, plonus „makaronus“ tiesiai į keptuvę.
- Kepk apie 1–2 minutes, kol blyneliai sutvirtės ir lengvai paruduos apačioje.
- Apversk mentele ar žnyplėmis ir kepk dar apie 1 minutę.
- Iškepusius sudėk į lėkštę ir laikyk šiltai, kol iškepsi visą tešlą.
Kaip patiekti
Šie blyneliai labai universalūs. Saldžiai patiek juos su uogiene, medumi, šokolado kremu ar jogurtu. Jei norisi sūraus varianto, tiks tarkuotas sūris, grietinė, sviestas ar net lengvas padažas – beveik kaip tikri makaronai.
Variantai ir idėjos
Jei nori sveikesnio varianto, dalį miltų pakeisk pilno grūdo miltais. Galima į tešlą įmaišyti šiek tiek kakavos ar cinamono saldžiai versijai. Sūriems blyneliams cukrų drąsiai praleisk, o į tešlą įdėk žiupsnelį džiovintų žolelių.
Patarimai, kad pavyktų
Svarbiausia – tešlos skystumas. Jei ji per tiršta, „makaronai“ bus trumpi ir stori, jei per skysta – išsitaškys. Pirmą porciją laikyk bandomąja ir, jei reikia, įpilk šlakelį pieno arba suberk truputį miltų.
Kodėl verta išbandyti
Tai paprastas būdas pusryčius paversti smagia patirtimi be papildomų pastangų. Blyneliai kaip makaronai ne tik pradžiugina vaikus, bet ir leidžia suaugusiems pažaisti su patiekimu bei skoniais.
