Šis patiekalas gelbėja tais vakarais, kai nesinori nei mėsos, nei sudėtingo gaminimo, bet norisi šilto, sotaus maisto. Tinka ir kaip greita vakarienė, ir kaip užkandis filmų vakarui. Skonis paprastas, bet labai „užkabinantis“ – saldūs kukurūzai, sviestas ir prieskoniai sukuria derinį, prie kurio norisi grįžti.
Ingredientai
- 2 konservuotų kukurūzų skardinės (nusausintos)
- 1–2 šaukštai sviesto
- 1 nedidelė česnako skiltelė
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos arba paprastos
- Šlakelis citrinos sulčių (nebūtina)
- Švieži krapai arba petražolės (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpink sviestą.
- Suberk nusausintus kukurūzus ir kepk 5–7 minutes, kol jie pradės lengvai skrusti.
- Sudėk smulkintą česnaką ir kepk dar apie 30 sekundžių.
- Pagardink druska, pipirais ir paprika, viską gerai išmaišyk.
- Nukėlus nuo ugnies, jei nori, įlašink šiek tiek citrinos sulčių ir pabarstyk žalumynais.
Kaip padaryti dar skaniau
Jei turi daugiau laiko, leisk kukurūzams keptuvėje šiek tiek paskrusti – lengvas apskrudimas duoda daug skonio. Nebijok sviesto, nes jis čia yra pagrindinis „lipnumo“ elementas. Jei patiekalas atrodo per sausas, įmaišyk dar mažą gabalėlį sviesto pačioje pabaigoje.
Variacijos
Sotesniam variantui įmaišyk keptos šoninės gabalėlių arba tarkuoto kietojo sūrio. Aštresniam skoniui tiks čili dribsniai ar keli lašai aštraus padažo. Vegetariškai vakarienei kukurūzus galima patiekti su keptais kiaušiniais arba ant skrudintos duonos.
Patiekimo idėjos
Patiek vienus kaip pagrindinį lengvą patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. Taip pat labai tinka dėti į tortilijas, ant nachos ar maišyti su ryžiais.
