Kepenys kasdien atlieka šimtus svarbių funkcijų – padeda šalinti kenksmingas medžiagas, dalyvauja virškinimo procesuose, reguliuoja įvairias medžiagų apykaitos reakcijas. Dėl šios priežasties daugelis žmonių ieško natūralių būdų palaikyti jų sveikatą.
Vienas dažniausiai minimų produktų yra burokėliai. Jie vertinami dėl gausybės maistinių medžiagų ir antioksidantų, todėl neretai vadinami vienu naudingiausių produktų kepenų veiklai. Vis dėlto svarbu suprasti, kad nė vienas receptas negali „atstatyti“ kepenų per kelias dienas ar pakeisti gydytojo paskirto gydymo.
Kodėl burokėliai siejami su kepenų sveikata?
Burokėliuose gausu folio rūgšties, kalio, skaidulų ir augalinių junginių, vadinamų betalainais. Būtent šios medžiagos suteikia burokėliams ryškią spalvą ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
Tyrimai rodo, kad antioksidantai gali padėti apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso, kuris siejamas su įvairiais organizmo pažeidimais. Tačiau mokslininkai pabrėžia, kad vieno produkto poveikis kepenims paprastai būna gerokai mažesnis nei bendro gyvenimo būdo reikšmė.
Paprastas burokėlių gėrimo receptas
Norint papildyti mitybą daugiau maistingų medžiagų, galima pasigaminti natūralų burokėlių gėrimą.
Jums reikės:
• 1 vidutinio dydžio burokėlio
• 1 morkos
• pusės obuolio
• stiklinės vandens
• kelių lašų citrinos sulčių
Visus ingredientus susmulkinkite ir sutrinkite plakikliu. Jei norisi skystesnės konsistencijos, galima įpilti daugiau vandens. Gėrimą geriausia vartoti šviežiai paruoštą.
Ką dar verta daryti dėl kepenų?
Nors burokėliai gali būti vertinga mitybos dalis, kepenų būklę daug stipriau veikia kasdieniai įpročiai.
Svarbu riboti alkoholio vartojimą, palaikyti sveiką kūno svorį, reguliariai judėti ir rinktis įvairų, subalansuotą maistą. Didelę reikšmę turi ir pakankamas miegas bei lėtinių ligų kontrolė.
Specialistai pabrėžia, kad būtent šie veiksniai dažniausiai turi didžiausią įtaką kepenų sveikatai.
Ar burokėlių sultys tinka visiems?
Daugumai žmonių burokėliai yra saugus ir maistingas produktas. Tačiau kai kuriems asmenims jie gali sukelti virškinimo diskomfortą arba laikinai nudažyti šlapimą ir išmatas rausva spalva.
Žmonės, turintys inkstų akmenų riziką ar sergantys tam tikromis inkstų ligomis, dėl didesnio oksalatų kiekio turėtų pasitarti su gydytoju ar dietologu.
Kada reikėtų kreiptis į specialistą?
Jeigu jaučiate nuolatinį nuovargį, skausmą dešinėje pašonėje, pastebite odos ar akių pageltimą, nepaaiškinamą svorio kritimą ar kitus nerimą keliančius simptomus, būtina kreiptis į gydytoją.
Tokiais atvejais jokie naminiai receptai negali pakeisti profesionalaus ištyrimo ir gydymo.
Kepenims labiausiai padeda ne stebuklai, o nuoseklumas
Burokėliai gali būti naudinga subalansuotos mitybos dalis ir papildyti organizmą vertingomis medžiagomis. Tačiau svarbu nepamiršti, kad kepenų sveikata priklauso nuo viso gyvenimo būdo, o ne nuo vieno produkto ar recepto.
Reguliarus fizinis aktyvumas, sveika mityba, saikingas alkoholio vartojimas ir profilaktiniai sveikatos patikrinimai išlieka patikimiausi būdai rūpintis viena svarbiausių organizmo sistemų.
Šaltiniai
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Your Liver and Its Functions
British Liver Trust. Diet and Liver Health
World Health Organization. Healthy Diet Fact Sheets
Nutrients žurnalo publikacijos apie burokėliuose esančius betalainus ir antioksidantus
Food & Function tyrimai apie burokėlių bioaktyvių medžiagų poveikį organizmui
Journal of Nutrition and Metabolism publikacijos apie mitybos reikšmę kepenų sveikatai
