Rytas skuba, pusryčiams laiko beveik nėra – tačiau tuščiu skrandžiu diena nesiseka. Todėl daugiau žmonių renkasi rytinį kokteilį: greitai paruošiamas, patogu išgerti pakeliui. Vis dėlto ne kiekvienas kokteilis tikrai sotina – skirtumas slypi sudėtyje.
- Patiekalas: Rytinis sotinantis kokteilis (frape)
- Paruošimo laikas: 5-7 minutės
- Porcijų skaičius: 1 porcija
Ingredientai
Šis receptas sukurtas taip, kad viename stiklinėje sutelktų baltymus, sveikuosius riebalus ir skaidulas – tris sudedamąsias dalis, kurios kartu lėtina cukraus patekimą į kraują ir ilgiau išlaiko sotumo jausmą. Paruošti jį užtrunka vos kelias minutes, o ingredientai lengvai randami bet kuriame prekybos centre.
- 200 ml nesaldinto augalinio pieno (avižų, migdolų arba sojos)
- 1 vidutinis bananas (apie 100 g), iš anksto užšaldytas
- 2 valg. š. avižinių dribsnių (stambių)
- 1 valg. š. žemės riešutų arba migdolų sviesto
- 1 arb. š. čia sėklų
- 100 g graikinio jogurto (2 % arba riebesnio)
- ½ arb. š. cinamono
- 1 arb. š. medaus (nebūtina, pagal skonį)
Gaminimo eiga
Žingsniai paprasti, tačiau svarbu laikytis tvarkos – taip kokteilis gaunasi tolygiai sumaišytas ir kreminis.
- Į maišytuvą sudėkite užšaldytą bananą, supjaustytą stambiais gabalėliais.
- Įpilkite augalinį pieną ir įdėkite graikiškąjį jogurtą.
- Pridėkite avižinius dribsnius, žemės riešutų sviestą ir čia sėklas.
- Suberkite cinamoną ir, jei norite, įlašinkite medaus.
- Maišykite maišytuvu apie 60 sekundžių, kol masė taps vienalytė ir kreminga.
- Supilkite į didelę stiklinę ir iš karto gerkite arba laikykite šaldytuve iki 8 valandų.
Kaip paįvairinti receptą
Šis pagrindinis receptas – tik atspirties taškas. Priklausomai nuo sezono ir asmeninių pageidavimų, jį galima keisti įvairiai.
Vasarą bananą galima pakeisti šaldytomis braškėmis ar mėlynėmis – gausite ryškesnio skonio ir spalvos kokteilį, kuriame bus daugiau antioksidantų. Rudenį tinka pridėti virtų moliūgo tyrės šaukštą – skonis tampa švelnus, kreminis, o papildomų kalorijų nedaug. Jei norite daugiau baltymų, įmaišykite vieną šaukštą nesaldinto baltymų miltelių (išrūgų arba augalinių). Žemės riešutų sviestą galima keisti tahini pasta arba anakardžių sviestu – kiekvienas suteikia kitokį atspalvį. Veganiškai versijai graikiškąjį jogurtą pakeiskite kokosiniu jogurtu be priedų.
Naudingi patarimai
Kad kokteilis tikrai sotintų iki pietų, svarbu nepraleisti nei riebalų, nei skaidulų komponento – vieno iš jų trūkumas gerokai sutrumpina sotumo trukmę. Avižinius dribsnius galima iš vakaro pamirkyti piene – tada jie minkštesni ir kokteilį lengviau sumaišyti net silpnesniu maišytuvu.
Užšaldytas bananas – ne tik tekstūros klausimas. Jis suteikia natūralaus saldumo ir leidžia apsieiti be papildomo cukraus. Jei kokteilį gaminate iš anksto, laikykite jį sandariame inde šaldytuve ir prieš gerdami gerai suplakite arba papurtykite, nes avižos ir čia sėklos linkusios nusėsti. Ilgiau nei parą laikyti nerekomenduojama – skonis ir tekstūra pablogėja.
Receptas, kuris niekada nenuvilia
Rytinis kokteilis su avižomis, riešutų sviestu ir jogurtu nėra madinga naujovė – tai paprastas, patikrintas derinys, kuriame kiekvienas ingredientas atlieka savo darbą. Baltymai iš jogurto, riebalai iš riešutų sviesto ir skaidulos iš avižų bei čia sėklų veikia kartu, lėtindami virškinimą ir palaikydami stabilų energijos lygį.
Kai pusryčiai paruošiami per penkias minutes ir sočiai maitina iki pietų, dienos pradžia tampa kur kas ramesnė. Šis kokteilis – vienas iš tų receptų, kurį, vieną kartą išbandę, įtrauksite į nuolatinį savaitės meniu.
Sotus rytinis kokteilis nėra kompromisas tarp greičio ir maistingumo – tai abu dalykai viename. Tereikia tinkamų ingredientų ir penkių minučių.
Išbandykite šį receptą artimiausią rytą ir pastebėsite, kaip keičiasi energijos lygis per pirmąją dienos pusę.
