Kai norisi ko nors saldaus prie kavos ar arbatos, nebūtina skubėti į parduotuvę. Grietininiai sausainiai gaminami iš paprastų ingredientų, kurių dažnai galima rasti namuose, o jų paruošimas neužima daug laiko. Šis receptas puikiai tinka pradedantiesiems, nes nereikalauja nei specialių įgūdžių, nei sudėtingų gaminimo technikų.
Iškepę sausainiai būna minkšti viduje, lengvai trapūs išorėje ir maloniai kvepia sviestu bei vanile. Jie tinka tiek jaukiam vakarui namuose, tiek netikėtai užsukusiems svečiams pavaišinti.
Ingredientai
- 200 g grietinės
- 100 g sviesto
- 350 g kvietinių miltų
- 80 g cukraus
- 1 arb. š. vanilinio cukraus
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Cukraus apvoliojimui
Gaminimo eiga
- Sviestą ištirpinkite ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Dubenyje sumaišykite grietinę, sviestą, cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
- Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
- Miltų mišinį po truputį berkite į skystus ingredientus ir minkykite, kol susidarys minkšta, prie rankų nelimpanti tešla.
- Tešlą iškočiokite iki maždaug 5 mm storio.
- Stikline arba sausainių formele išspauskite norimos formos sausainius.
- Kiekvieną sausainį lengvai apvoliokite cukruje ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 15–18 minučių, kol kraštai taps lengvai auksiniai.
- Ištrauktus sausainius palikite kelioms minutėms atvėsti ir tik tada patiekite.
Kaip paįvairinti receptą
Norint suteikti daugiau skonio, į tešlą galima įmaišyti šiek tiek citrinos žievelės, cinamono ar smulkintų riešutų. Šokolado mėgėjai gali įberti saują smulkių šokolado gabalėlių.
Šie sausainiai taip pat puikiai dera su uogiene. Prieš kepimą galite sujungti du sausainius, tarp jų įdėję šaukštelį tirštesnės uogienės.
Naudingi patarimai
Jei tešla atrodo per minkšta, prieš kočiojimą ją 20–30 minučių palaikykite šaldytuve. Taip bus lengviau formuoti sausainius ir jie kepdami geriau išlaikys formą.
Svarbu jų neperkepti. Vos tik kraštai pradeda rusvėti, sausainius verta traukti iš orkaitės. Atvėsdami jie taps šiek tiek tvirtesni, tačiau išliks maloniai minkšti.
Saldus atradimas kiekvienai dienai
Grietininiai sausainiai yra vienas tų receptų, prie kurių norisi grįžti vėl ir vėl. Jie nereikalauja daug laiko, ingredientai nebrangūs, o rezultatas džiugina tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Išbandykite pagrindinį variantą, o vėliau eksperimentuokite su mėgstamais priedais ir atraskite savo šeimos favoritą.
