Druska yra vienas įprasčiausių produktų virtuvėje. Jos dedame į sriubas, mėsą, daržoves, užkandžius, o dar daugiau gauname su duona, sūriais, dešromis, padažais ir pusgaminiais.
Kalbant apie skydliaukę, svarbu ne tik druskos kiekis, bet ir jodas. Skydliaukei jodas reikalingas hormonų gamybai, tačiau tiek jo trūkumas, tiek perteklius gali sutrikdyti šio organo veiklą.
Kodėl skydliaukei svarbus jodas?
Skydliaukė gamina hormonus, kurie veikia medžiagų apykaitą, energijos lygį, kūno temperatūrą, širdies ritmą ir bendrą savijautą. Jodas yra viena pagrindinių medžiagų, kurių reikia šiems hormonams gaminti.
Jeigu organizmui ilgą laiką trūksta jodo, skydliaukė gali pradėti dirbti prasčiau. Kai kuriais atvejais ji padidėja, žmogus jaučia nuovargį, šalčio netoleravimą, svorio pokyčius ar vangumą. Vis dėlto vien pagal simptomus spręsti negalima – tam reikalingi kraujo tyrimai ir gydytojo vertinimas.
Kodėl problema gali būti ne pati druska?
Dažnai žmonės galvoja, kad jei druska susijusi su jodu, jos reikia vartoti daugiau. Tai klaidinga mintis.
Jeigu druska nejoduota, ji skydliaukei reikalingo jodo beveik nesuteikia. O jei sūrių produktų valgoma per daug, didėja kraujospūdžio, širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Todėl svarbu ne didinti druskos kiekį, o rinktis tinkamą variantą ir vartoti ją saikingai.
Kada druska gali tapti problema?
Druska gali tapti problema tada, kai jos vartojama per daug ir ji gaunama daugiausia iš perdirbtų produktų. Tokiu atveju žmogus gali viršyti saugų druskos kiekį net nepastebėdamas.
Daug druskos dažnai turi:
• rūkyti mėsos gaminiai
• dešros ir kumpiai
• sūriai
• konservai
• traškučiai ir sūrūs užkandžiai
• greitas maistas
• padažai ir paruošti pusgaminiai
Skydliaukės požiūriu problema atsiranda tada, kai kartu trūksta jodo arba, priešingai, žmogus savarankiškai vartoja daug jodo papildų.
Kaip palaikyti sveiką skydliaukės veiklą?
Kasdienėje mityboje verta rinktis joduotą druską, tačiau jos nepadauginti. Tai paprastas būdas padėti organizmui gauti jodo, bet kartu neperkrauti mitybos druskos pertekliumi.
Taip pat naudinga valgyti įvairų maistą. Jodo gali būti žuvyje, jūros gėrybėse, kiaušiniuose, pieno produktuose. Jei šių produktų beveik nevartojate, verta pasitarti su gydytoju ar dietologu, ar jūsų mityboje netrūksta svarbių medžiagų.
Svarbu nepulti vartoti jodo papildų savarankiškai. Skydliaukei pavojingas gali būti ne tik trūkumas, bet ir perteklius.
Kam reikėtų būti atsargesniems?
Atsargiau turėtų elgtis žmonės, kurie jau turi skydliaukės ligų, vartoja vaistus skydliaukei, turi skydliaukės mazgų, laukiasi arba žindo.
Tokiais atvejais dėl jodo, papildų ar didesnių mitybos pokyčių reikėtų pasitarti su gydytoju. Tai ypač svarbu, jei atsiranda širdies plakimas, drebulys, staigūs svorio pokyčiai, nuolatinis nuovargis, kaklo patinimas ar neįprastas jautrumas šalčiui ar karščiui.
Pusiausvyra svarbiau už baimę
Druska nėra vienareikšmiškai blogas produktas, tačiau jos perteklius sveikatai nenaudingas. Skydliaukei svarbiausia ne valgyti daugiau druskos, o užtikrinti tinkamą jodo kiekį ir vengti kraštutinumų.
Geriausias sprendimas – saikingai vartoti joduotą druską, mažinti perdirbtų sūrių produktų kiekį ir nevartoti jodo papildų be aiškios priežasties. Jei kyla įtarimų dėl skydliaukės veiklos, saugiausia atlikti tyrimus ir pasitarti su gydytoju.
Šaltiniai
World Health Organization. Salt reduction and iodine fortification
National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Iodine Fact Sheet
American Thyroid Association. Iodine Deficiency
Mayo Clinic. Hypothyroidism Overview
Endocrine Reviews publikacijos apie jodo poveikį skydliaukės funkcijai
Frontiers in Endocrinology publikacijos apie jodo trūkumą, perteklių ir skydliaukės sutrikimus
